聚焦校园营养餐　守护师生“舌尖安全”

近日，文化镇人大主席团为强化校园食品安全监管，提升学生营养餐服务质量，组织部分镇人大代表并邀请部分学生家长对文化镇初级中学营养餐管理工作开展专项视察。

视察组通过听取学校负责人关于营养餐管理、食材采购、资金使用及陪餐制度落实等情况的汇报，详细了解校园公示栏公开的食材供应商资质、每日菜单、陪餐记录等信息，实地检查食堂操作间食材分区储存、加工流程、餐具定时消毒、48小时食品留样等环节的执行情况，同时试吃当日营养餐食，并开展餐食扫码评价。

视察组认为，校园食品安全是民生工程，更是民心工程，必须严格落实食品安全主体责任。一要规范加工操作流程，厨房工作人员全员持证上岗，实行生熟食材色标管理，杜绝交叉污染。二要加强食品留样管理，确保留样量足、时间达标、记录清晰，夯实安全追溯基础。三要提升食堂环境卫生，定期开展消杀作业，规范下水道防鼠设施设置，保障餐具清洗消毒彻底。

此次视察以“听汇报、查资料、看现场、品餐食、评实效”等方式，推动校园供餐服务规范化、透明化。下一步，文化镇人大主席团将建立“视察—整改—回访”常态化监督机制，督促政府联合市场监管部门每月开展随机抽查，通过代表回访与家长满意度调查双轨评估，持续推动校园食品安全工作提质增效，全力织密校园食品安全防护网，保障广大师生“舌尖上的安全”与营养健康。

                                                                                                                         供稿：文化镇人大主席团

                                                                                                                         审核：李作勤

                                                                                                                         终审：罗    亮